自家製果醬

自家製麵包配自家製果醬,完美配搭......

老伴喜吃芒果,市場找不到芒果果醬,故自己動手製作,自動麵包機有製造果醬功能,方法十分簡單,加入適當分量材料(芒果肉、白糖、檸檬汁),按掣後,一小時廿分鐘便大功告成。味道香甜可口,果味濃郁,没有一般商品果醬的人工合成香味。

由於不含防腐劑,所以只有一星期保質期,而且必須冷藏。


南生圍

一眾拾人,集於元朗......

漫步南生圍,享受青蔥郊野,繞南生圍一週去元朗,乘輕鐵往屏山夏村食傳統盆菜。

菜肴以肉類為主,除一大盆盆菜外,有神仙雞、南乳鴨、炆冬菇、炸門鱔另上,菜肴非常可口,肯定行了三個多小時所消耗的熱量,大幅超額補回,真正「入多過出」﹗

自製麵包

今日行百貨店,買了象印麵包機......

我喜歡食麵包,坊間購買到的麵包多有不明的添加劑,鹹味太重,不放心食用太多,故自行造麵包。

機身非常小巧,製作自家麵包十分容易,將所有材料放進機內,即自行攪拌、發酵、全自動烘焙。選擇象印最大原因是口碑好、機身細,適合狹小的廚房,缺點是價錢比較昂貴。

初嘗製成品,覺得外脆內軟,味道適中,麵包味香濃,非市面上所售麵包可比﹗以後一定多嘗試製作不同口味麵包。

濛查查

今日一行七人,由馬油塘起步......

全日非常大霧,五丈之外幾不見物,霧水濃重,全程三小時在山頭泥濘小路前行,什麼風景都看不到,所以相片欠奉,只有「亞戴」影了一兩幅全體合照。

最後在油塘午餐兼吹水完成「濛查查」之旅。

小工具

網上遊走,發現有趣小工具......

可以輕鬆嵌入網絡相簿,特別是能在網誌中直接撥放短片,而且外觀美觀。嵌入「古光丰 - 沙頭角山頭遊」相集如下,以供閱覽。

嵌入網絡收音機

要嵌入網絡收音機十分簡單......

貼上下列小程式﹕

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transparentatstart="0" animationatstart="1" showcontrols="true"

showaudiocontrols="1" showpositioncontrols="0" showtracker="0"

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在src中換上收音機電台URL便大功告成,以下嵌入「商業一台」作示範﹕

香港網上電臺

網上收聽廣播十分方便......

珼在只要連上互聯網,便可以收聽全世界的網上電台,在網上發現「香港電臺」有齊香港本地的電台連結,故方便看倌收聽,特將此連結加在標頭相片下,推介一試。

將網頁截圖貼上,以供參閱﹕

鴨脷洲吃海鮮

龍年第一次更新網誌,在此祝願各位看倌新年進步,事事遂心﹗

昨與友人,龍年第一次行山......

一行十三人集於鴨脷洲,行玉桂山後吃海鮮,因有俗務,餐後我與老伴離隊,其餘各人行灣仔峽道出灣仔。行程相片及短片請溜灠「古光丰」相集。

我一向使用的Linux Ubuntu,前日無緣無故,硬盤掛掉,出盡辦法亦無法復原,多年的檔案資料從此拜拜,在微軟平台我一向小心並且有備份,但我使用Linux的經驗是十分穩妥,十多年來都無事故,但硬件始終有壽命,今次上了一課﹗

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